Cara Membuat Kue Dadar Gulung (15 Variasi Resep Kue Dadar Gulung)
Cara Membuat Kue Dadar Gulung (15 Variasi Resep Kue Dadar Gulung) - Indonesia sudah terkenal sebagai salah satu negara penghasil makanan terlezat di dunia, banyak makanan Indonesia yang hasilnya banyak dikenal di luar negri, termasuk aneka kuenya.
Sayangnya, dikala dunia luar mulai mengenal Indonesia, orang Indonesia termasuk generasi mudanya justru lebih gembira menyantap makanan dari negara lain, atau merasakan beragam kudapan manis dari negara lain dan mulai melupakan beragam kudapan manis tradisional atau yang biasa disebut dengan jajanan pasar.
Well, jikalau dibandingkan dengan kudapan manis luar negri yang harganya cukup mahal, jajanan pasar ini memiliki harga yang cukup murah, tapi dilema rasa? Meski murah, bukan berarti aneka kudapan manis manis atau jajanan pasar dari Indonesia ini tidak memiliki rasa yang enak bahkan mungkin lebih sehat alasannya yaitu dibuat dari materi sederhana dan alami yang tidak berbahaya dan jauh dari zat pewarna.
Kue dadar gulung misalnya, kudapan manis satu ini termasuk slah satu jenis jajanan pasar yang memiliki rasa cukup enak, dan yang lebih enaknya lagi, cara membuatnya mudah dan kita mampu mencoba membuatnya dirumah dengan materi yang kita tau kebersihannya. Nah untuk anda yang selama ini tidak atau bahkan kurang mengenal makanan atau kue-kue manis jajanan pasar khas Indonesia, yuk mulai sekarang kenalan dengan beragam kudapan manis yang dimiliki oleh negri kita sendiri, salah satunya kudapan manis dadar gulung ini. Berikut ini kami akan memberikan 15 Resep Dadar Gulung Mudah, Enak, dan Cepat yang wajib anda coba buat!
Cara Membuat Kue Dadar Gulung (15 Variasi Resep Kue Dadar Gulung)
1. Resep Dadar Gulung Eggless Isi Vla
Sumber: deasy.burhan.biz
125 gram tepung terigu
200 ml santan cair ditambah dengan 65 ml air
1 lembar daun pandan, potong bagi 4
Bahan vla:
3 sdm tepung terigu
3 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
1 cangkir air putih ditambah 1 sachet skm coklat/vanila
1 butir kuning telur
1 lembar daun pandan potong bagi 4
Cara membuat:
1. Campur semua materi dadar gulung, sisihkan.
2. Untuk vla : campur kuning telur,gula,garam dalam teflon aduk rata.kemudian masukkan skm cair dan tepung terigu aduk-aduk hingga tidak bergumpal, terakhir masukkan daun pandan.nyalakan api kecil, masak sambil terus diaduk hingga bergelembung dan teksturnya mirip lem. Angkat dan dinginkan.
3. Siapkan teflon anti lengket, olesi dengan margarin.cetak dadar gulung.
4. Siapkan 1 buah dadar gulung kemudian isi dengan 1 sdm vla rapikan bentuknya dadar gulung siap disajikan.
Sumber: cookpad.com/dede riana
2. Resep Dadar Gulung Chocolate
Sumber: kuecantik.com
Bahan dadar gulung:
250 gram tepung terigu segitiga biru
3 butir telur
2 sdm coklat bubuk
450 ml susu cair
3 sdm mentega
6 sdm gula pasir
Selai coklat secukupnya
Cara membuat:
1. Campur semua materi dadar dan aduk sampe larut.
2. Panaskan wajan anti lengket yang sudah dioles mentega, masukan adonan 1 sendok sayur, putar-putar wajan hingga adonan rata, guanakan api sedang dan tunggu hingga dapat dibalik. Lalu angkat dan sisihkan.
3. Isi pada dadar dengan selai coklat dan lipat mirip risol.
4. Dan siap di sajikan untuk keluarga selamat mencoba.
Sumber: cookpad.com/bunda_ahza
3. Resep Dadar Gulung Pandan
Sumber: resepmasakankreatif.com
Bahan dadar gulung:
200 gram tepung terigu
50 gram tepung tapioka
1 butir telur
Pasta pandan secukupnya
1 bungkus santan kara
1 sdt garam
Bahan isian:
1/4 kg gula merah
1 batang daun pandan
Kelapa parut dari 1 buah kelapa
1 sdt garam
Cara membuat:
1. Masukan langkah 1 lalu di aduk-aduk hingga tidak menggumpal setelah halus semua panas kan teflon masukan adonan buat lingkaran lalu angkat lakukan hingga adonan habis.
2. Siapkan air tunggu hingga mendidih lalu masukan bahan-bahan isian sampai air sudah benar-benar lalu sangrai sebentar. Selanjutnya gulung kelapa ke dalam dadar gulung yang sudah jadi. Selamat mencoba.
Sumber: cookpad.com/sarah lee
4. Resep Dadar Gulung Red Velvet
Sumber: cookpad.com
Bahan dadar gulung:
2 cup tepung terigu
1 sdm tepung tapioka
1 cup susu cair
1 butir telur
1 sdm coklat bubuk
Pewarna makanan merah secukupnya
Sejuput garam
Bahan isian:
170 gram cream cheese
2 sdm gula bubuk
1 sdm perasan lemon/jeruk nipis
Cara membuat:
1. Campur semua materi dadar kecuali coklat dan pewarna (tambah sedikit air / terigu jikalau diperlukan), lalu pisahkan sedikit untuk membuat motif. Sisanya tambahkan coklat dan pewarna.
2. Sapukan tipis-tipis mentega pada wajan diatas api sedang, lalu tuang adonan putih membentuk zigzag. Tunggu hingga kering.
3. Tuang sekitar 4 sdm adonan merah, ratakan dan tunggu hingga dapat dibalik. Lalu angkat dan sisihkan.
4. Campurkan semua materi isi, lalu aduk hingga rata. Isi pada dadar dan lipat mirip risol.
Sumber: cookpad.com/elza simple kitchen
5. Resep Dadar Gulung Mocca
Sumber: molikakitchen.blogspot.com
Bahan dadar gulung:
250 gram tepung terigu
1 butir telur ayam ukuran besar
1/2 sdt garam
300 ml air
1 sdt pasta mocca
Bahan isian:
1/2 butir kelapa muda, parut kasar
100 gram gula pasir
Vanila bubuk secukupnya
Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Isi : tuang kelapa parut diwajan. Tambahkan vanila, gula dan garam. Aduk rata. Masak diatas api kecil. Tambahkan daun pandan wangi (bila suka). Aduk hingga gula larut. Beri sedikit air supaya kelapa ngga lengket di wajan. Bila tercium anyir wangi gurih dan kelapa parut agak kering, matikan api. Angin-angin kan.
2. Kulit dadar : campur terigu, garam, dan air. Aduk rata. Kemudian masukkan telur. Aduk lagi hingga adonan licin. Beri pasta mocca. Aduk rata.
3. Siapkan wajan dadar. Cetak adonan di atas api sedang. Bila pinggiran kulit telah kering angkat. Lakukan hingga adonan habis.
4. Ambil selembar kulit, beri 1 sdm isi. Lipat dan gulung. Sajikan.
Sumber: cookpad.com/dessy priyatiningsih
6. Resep Dadar Gulung Pisang Coklat
Sumber: cookpad.com
Bahan-bahan:
2 buah pisang
5 sdm tepung terigu
1 gelas santan kental
Selain coklat
1 tetes pasta pandan
Garam sedikit
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Cara membuat kulit aduk tepung terigu santan garam sedikit, kemudian beri pewarna hijau aduk hingga rata.
2. Tuang adonan kulit ke dalam teflon dan ratakan. Setelah Kulit matang masukan potongan pisang, kemudian gulung.
3. Tambahkan coklat di atasnya atau beri taburan keju jikalau suka.
Sumber: cookpad.com/tyas riyanto
7. Resep Dadar Gulung Pandan Isi Srikaya
Sumber: cookpad.com
Bahan dadar gulung:
100 gram tepung terigu
1 sdm mentega cair
1 butir telur
1 sdm gula pasir
3 sdm skm
Air secukupnya
Daun pandan tumbuk, tambahkan air dan peras sarinya
Bahan isian:
4 butir telur
6 sdm santan
Gula pasir secukupnya
Sari daun pandan secukupnya
Cara membuat:
1. Dadar gulung: campur tepung, air dan susu, sari daun pandan aduk rata hingga tidak bergelindir dan licin.
2. Masukan telur yang sudah dikocok dengan gula dan margain cair.
3. Panaskan teflon dan buat dadar tipis-tipis.
4. Cara membuat srikaya: Panaskan kukusan. Kocok telur dan gula pasir hingga tercampur rata. Masukan santan aduk sebentar dan kukus hingga masak.
5. Ambil 1 lembar kulit dadar isi 1 sendok srikaya gulung. lakukan hingga habis.
Sumber: cookpad.com/dhilababud
8. Resep Dadar Gulung Pisang Isi Meises dan Keju
Sumber: kulinersehat.com
Bahan dadar gulung:
125 gram tepung terigu
60 gram gula halus
125 ml susu cair
150 ml santan
1 butir telur ayam
30 gram margarin leleh
Bubuk coklat secukupnya
Bahan isian:
4-5 pisang raja utuh, potong jadi 2 bagian
Margarin seuckupnya untuk menumis
Keju parut secukupnya
Meises secukupnya
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu dan gula halus, aduk rata.
2. Masukkan susu dengan telur, aduk rata, lalu tuang margarin leleh , aduk rata lagi.
3. Ambil beberapa sendok dari adonan. Taruh di mangkok yang lain. Beri coklat bubuk. Aduk rata. Sisihkan.
4. Panaskan wajan anti lengket, olesi margarin.
5. Buat teladan zig zag dari adonan coklat di wajan. Diamkan sebentar. Lalu beri adonan yang tanpa warna. Buat dadar, lakukan hingga adonan habis.
6. Tumis pisang dengan margarin hingga layu, angkat, sisihkan.
7. Siapkan semua bahan.ambil selembar dadar, beri meises, isi dengan pisang dan keju parut, gulung kudapan manis dadar gulung pisang siap dinikmati.
Sumber: cookpad.com/niken rosanti
9. Resep Dadar Gulung Keju
Sumber: resepcaramasak.com
Bahan-bahan:
2 butir telur
250 gram tepung terigu segitiga biru
5 buah cabe rawit merah, cincang
1 bungkus royco
Keju parut secukupnya
Daun seledri secukupnya
Daun bawang secukupnya
3 buah bawang merah besar
3 siung bawang putih
Air secukupnya
Cara membuat:
1. Masukkan semua materi kedalam wadah , masukkan air secukupnya
2. Panaskan teflon sebentar, kemudian masak adonan (tanpa minyak). Dadar adonan agak tipis lalu taburi keju diatasnya. Tunggu 1/2 matang lalu gulung.
3. Angkat dan sajikan dengan saus sambal atau mayones. Selamat mencoba.
Sumber: cookpad.com/niken rosanti
10. Resep Dadar Gulung Nangka
Sumber: kueresep.com
Bahan dadar gulung:
250 gram tepung terigu
2 sdm tepung tapioka
1/2 sdm garam halus
1/2 sdt soda kue
600 ml air
1 butir telur
1/2 sdm pewarna makanan
Bahan isian:
1/2 butir kelapa parut
4 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
3 ikat daun pandan segar
1/2 sdt essence nangka
1/2 dt vanili
200 ml air untuk merebus
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu dan gula halus, aduk rata.
2. Masukkan susu dengan telur, aduk rata, lalu tuang margarin leleh , aduk rata lagi.
3. Ambil beberapa sendok dari adonan. Taruh di mangkok yang lain. Beri coklat bubuk.
Aduk rata. Sisihkan.
4. Panaskan wajan anti lengket, olesi margarin.
5. Buat teladan zig zag dari adonan coklat di wajan. Diamkan sebentar. Lalu beri adonan yang tanpa warna. Buat dadar, lakukan hingga adonan habis.
6. Tumis pisang dengan margarin hingga layu, angkat, sisihkan.
7. Siapkan semua bahan.ambil selembar dadar, beri meises, isi dengan pisang dan keju parut, gulung kudapan manis dadar gulung pisang siap dinikmati.
Sumber: cookpad.com/niken rosanti
11. Resep Dadar Gulung Coklat Pisang Keju
Sumber: resepkueterbaru.com
Bahan-bahan:
150 gram tepung terigu
50 gram gula halus
4 sdm margarin, lelehkan
1 butir telur, kocok lepas
1/4 sdt garam
350 cc susu cair UHT
15-20 gram bubuk coklat
6 buah pisang matang
Keju parut secukupnya untuk taburan dan isi
1 sdt rumdicampur ke adonan, jikalau suka
Margarin untuk menumis pisang
Cara membuat:
1. Adonan: campur tepung, gula, bubuk coklat, garam aduk rata tuang susu sedikit-sedikit sambil diaduk memutar lakukan hingga susu habis lalu masukkan telur kocok, aduk lagi adonan perlahan masuk mentega cair yang sudah didinginkan lalu aduk rata diamkan 10 menit.
2. Bubuk coklat yang masih bergumpal harusnya disaring dulu. Tumis pisang dengan sedikit margarin hingga coklat, angkat sisihkan lalu potong jadi 2 bagian.
3. Siapkan teflon, oles sedikit margarin buat dadar kulit lakukan hingga habis, bikin dadar jangan sampe kering nanti alot dikala akan digulung.
4. Ambil selembar dadar isi pisang dan keju potong lalu gulung, taburi keju di atasnya. Siap disajikan.
Sumber: cookpad.com/rika
12. Resep Dadar Gulung Vla Buah Naga
Sumber: belajarbuatkuelezat.blogspot.com
Bahan dadar gulung:
150 gram tepung terigu
300-400 ml santan
1 butir telur kocok lepas
2 sdm gula pasir
600 ml air
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili
Pewarna makanan kuning dan coklat secukupnya
Bahan vla:
1 buah naga, blender dengan segelas air
5 sdm gula pasir
2 sdm tepung maizena encerkan dengan air
Cara membuat:
1. Vla naga: masak blenderan buah naga dan gula pasir hingga mendidih. Tambahkan larutan maizena, masak hingga meletup-letup. Dinginkan.
2. Kulit: campur tepung terigu, gula pasir, garam, vanili dan telur kocok. Tuangi santan sedikit demi sedikit sambil diaduk, hingga didapatkam adonan yang encer. Ambil sedikit adonan, beri pasta coklat dan sisanya beri pewarna kuning.
3. Buat dadar di teflon hingga habis. Isi kulit dengan vla buah naga lalu gulung dan sajikan.
Sumber: cookpad.com/sharlayanti
13. Resep Dadar Gulung Milo Isi Vla
Sumber: cobacoba-isna.blogspot.com
Bahan dadar gulung:
250 gram tepung terigu
350 ml susu cair
6 sdm mentega, lelehkan
6 sdm milo bubuk
6 sdm coklat bubuk
Garam secukupnya
2 bungkus vla instant untuk isian
Cara membuat:
1. Larutkan Milo dan coklat bubuk dlm sedikit air panas.
2. Campurkan materi untuk kulit, aduk hingga rata dan tidak ada gumpalan. Masukkan larutan Milo dan coklat.
3. Panaskan wajan datar, bubuhkan sedikit margarin/mentega. Masukkan adonan kulit, putar hingga adonan memenuhi wajan. Tunggu hingga pinggirannya agak kering, lalu balik.
4. Letakkan kulit dadar yang telah matang, olesi dengan vla, lalu gulung.
Sumber: cookpad.com/maghfira agustin
14. Resep Dadar Gulung Sosis Sarden
Sumber: cookpad.com
Bahan-bahan:
2 butir telur, kocok lepas
2 buah sosis ayam, potong 2
1 kaleng sarden, ambil ikannya
Sedikit bawang bombay untuk tumisan
Minyak makan secukupnya
Saus sambal botolan
Timun untuk hiasan
Garam secukupnya
Mayones secukupnya untuk olesan
Mentega secukupnya untuk memanggang sosis
Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay dengan sedikit minyak hingga harum.
2. Masukkan ikan sarden kalengan. Masak hingga matang. Angkat. Hancurkan hingga lumat.
3. Grill menggunakan teplon sosis hingga matang dengan sedikit mentega. Angkat.
4. Buat dadar dengan menggunakan teflon. Lakukan hingga telur habis.
5. Ambil selembar dadar, oleskan kuah sarden. Beri 1 sdm sarden yang sudah dihancurkan di atasnya.
6. Beri sosis ayam dan oleskan dengan sedikit mayonnaise.
7. Gulung rapi. Potong dua dan sajikan dengan saos sambal botolan dan timun.
Sumber: cookpad.com/atika diniya
15. Resep Dadar Gulung Mawar
Sumber: duniainter.net
Bahan dadar gulung:
250 gram tepung terigu
1 butir telur, kocok lepas
3 gelas air atau santan
Sedikit garam
Pewarna makanan sesuai selera
Bahan isian:
1/2 butir kelapa muda, parut memanjang
150 gram gula merah
Gula pasir sesuai selera
Sedikit garam
Daun pandan
Vanili bubuk secukupnya
Air secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama,rebus air ,gula merah ,gula pasir garam dan daun pandan.
2. Setelah gula larut ,masukkan parutan kelapa dan aduk hingga airnya menyusut dan matang, masukkan vanilli bubuk dan biarkan unti dingin, lalu bentuk bulatan - bulatan kecil.
3. Masukkan semua materi kulit, lalu tuangkan air dan aduk hingga rata, lalu saring.
4. Bagi adonan kulit menjadi beberapa adegan dan beri warna sesuai selera, lalu dadar menggunakan pan anti lengket.
5. Ambil 1 lembar kulit, lalu potong dari pinggir sisi - sisinya menjadi 4 adegan dan jangan hingga putus tengahnya.
6. Letakkan unti di tengah dan gulung keempat sisi kulit yang di potong tadi ke tengah, sehingga berbentuk mirip bunga mawar. Selamat mencoba.
Sumber: cookpad.com/ria safira
Dadar gulung biasanya diisi dengan unti atau kelapa parut yang sudah diberi gula, tapi selain unti banyak juga yang mengisi dadar gulung dengan materi lain mirip vla , sosis, atau pisang mirip yang ada pada Cara Membuat Kue Dadar Gulung (15 Variasi Resep Kue Dadar Gulung) diatas. Jika anda ingin mengganti unti atau tidak suka dengan isian unti, anda juga mampu mengganti isian dadar gulung dengan materi lain yang anda suka.
Terima kasih sudah membaca artikel Cara Membuat Kue Dadar Gulung (15 Variasi Resep Kue Dadar Gulung). Selamat mencoba!