10 Resep Masakan Ikan (Bakar, Ikan Goreng, Ikan Nila, Salmon, dll)

10 Resep Masakan Ikan Lezat - Bagi anda yang hobi memasak dan senang menghabiskan banyak waktu di dapur, mengolah materi makanan menjadi suatu kuliner yang enak tentu menjadi hal yang menarik.

Sumber: selerasa.com

Ini alasannya yaitu ada aneka macam materi makanan yang mampu anda kreasikan dan olah menjadi beragam hidangan yang lezat. Sebut saja ikan. Sejak dulu, ikan selalu menjadi materi favorit untuk membuat kuliner yang enak. Selain itu harganya lebih murah dibandingkan daging sapi atau kambing. Sehingga anda tidak perlu merogoh dompet dalam-dalam untuk membuat hidangan yang enak.

Untuk jenis masakan, ada aneka macam jenis kuliner yang memiliki materi dasar ikan dan memiliki rasa yang enak. Dan alasannya yaitu rasa yang enak, banyak juga orang yang lebih menyukai makanan berbahan dasar ikan ketimbang ayam atau daging. Jika anda juga penggemar kuliner yang berasal dari ikan, berikut ini kami akan menawarkan 10 Resep Masakan Olahan Ikan Lezat yang wajib anda coba buat!

10 Resep Masakan Ikan (Bakar, Ikan Goreng, Ikan Nila, Salmon, dll)

1. Resep Nila Selimut Acar Kuning

Sumber: cookpad.com

Bahan-bahan:

2 ekor ikan nila

1 sdt garam

1 buah jeruk nipis

1 buah wortel besar

1 buah timun berukuran besar

1 batang daun bawang

2 batang daun seledri

3 buah cabe merah besar

Bumbu halus:

5 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1 sdt merica

2 buah kemiri

2 cm kunyit

2 batang serai, memarkan

2 lembar daun salam

Garam, gula, penyedap rasa, air, dan minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan.

2. Marinasi ikan nila dengan 1 sdt garam dan perasan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.

3. Kupas wortel potong korek api. Kupas timun buang bab biji dan potong-potong sesuai selera.

4. Potong potong daun bawang dan seledri. Bersihkan cabe dan pisahkan bijinya. Potong serong.

5. Siapkan wajan anti lengket dan beri minyak untuk menggoreng ikan. Sisihkan.

6. Siapkan kunyit dan kemiri. Cacah kecil kecil dan sangria.

7. Haluskan bawang bawangan dengan 1 sdt garam & 1 sdt merica. Masukkan kunyit dan kemiri yang telah di sangria.

8. Diulek hingga benar benar halus ya. Siapkan wajan masukkan minyak secukupnya. Tunggu panas.

9. Masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum. Masukkan daun jeruk dan sereh. Tumis hingga layu.Masukkan timun dan wortel. Aduk aduk. Tambahkan penyedap dan gula.

10. Setelah wortel dan timun agak layu tambahkan air. Tunggu hingga mendidih dan air menyusut. Jangan lupa test rasanya yha. Terahir masukkan daun bawang, seledri dan cabe merah.

11. Siramkan diatas ikan yang sudah digoreng hingga seluruh bab ikan terselimuti dengan acar.

12. Siap dihidangkan dengan nasi hangat dan krupuk.

Sumber: cookpad.com/khomzah

2. Resep Stim Ikan Kerapu

Sumber: dentistvschef.wordpress.com

Bahan-bahan:

3 siung bawang putih, iris

1 ruas jahe, iris

1 buah daun bawang, iris

5 buah cabe hijau

1 buah tomat

3 sdm kecap asin

1 sdm minyak wijen

1 sdm saos tiram

Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Stim (kukus) ikan kerapu yang sudah diberi jeruk dan garam selama 15 menit, setelah matang buang air yang berada disekitar ikan. Sisihkan.

2. Tumis : tomat, minyak sayur, bwang putih, cabe, daun bawang, dan jahe hingga harum. Kemudian masukan minyak wijen, kecap asin, saos tiram, dan garam gula. Kemudian cicip sedikit untuk mengetahui rasa yang pas.

3. Tuang tumisan ke piring ikan kerapu. Kemudian stim kembali.

Sumber: cookpad.com/raga ayu

3. Resep Pesmol Kembung Pete

Sumber: cookpad.com

Bahan-bahan:

8 siung bawang merah

5 siung bawang merah

5 butir kemiri

1 ruas jari lengkuas

1 ruas jari jahe

1 ruas jari kunyit

6 buah cabe rawit hijau

6 buah cabe merah

Garam, gula, dan penyedap secukupnya

Petai secukupnya

1 lenjer sereh

2 lembar daun salam

1 buah tomat

Cara membuat:

1. Goreng ikan. Lalu materi 1-8 di blender halus. Lalu di tumis bersama tomat.

2. Masukkan sereh dan salam. Tumis hingga harum dan beri sedikit air.

3. Terakhir masukkan ikan.

Sumber: cookpad.com/zia gunawan

4. Resep Cue Tongkol Pedas

Sumber: selerasa.com

Bahan-bahan:

200 gram ikan cue

4 siung bawang merah, iris

2 siung bawang putih, iris

1 buah tomat, potong-potong

3 buah cabe merah, iris-iris

5 buah cabe rawit, iris-iris

Pete secukupnya

Gula pasir, garam, dan minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng ikan cue tongkol hingga matang. Angkat.Panaskan minyak tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

2. Masukan tomat,cabe dan pete. Aduk-aduk hingga matang.

3. Matikkan kompor masukkan ikan cue yang sudah digoreng. Aduk-aduk dan angkat. Siap disajikan.

Sumber: cookpad.com/shanty

5. Resep Kakap Sambal Pedes Toping Pete

Sumber: cookpad.com

Bahan-bahan:

8 siung bawang merah

3 siung bawang putih

Merica secukupnya

1 ruas jari kunyit

Cabe rawit secukupnya

1/2 ruas jari jahe

5 buah tomat, iris tipis

Gula pasir secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

Garam secukupnya

Pete secukupnya untuk toping

1 ons daun bawang

3 lembar daun salam

1 batang serai, ambil putihnya, geprek

2 ruas jari lengkuas

Daun jeruk secukupnya

Cara membuat:

1. Ulek merica, jahe, kunyit, bawang merah dan bawang putih, lalu cabe rawit, jangan lupa tambahkan sedikit garam. Iris-iris tomat tipis tipis, siapkan daun salam, juga jahe dan lengkuas yang sudah di geprek. Bersihkan juga daun bawang dan potong-potong sekitar 2 cm, juga pete dikupas, lalu basuh dan sisihkan.

2. Goreng ikan kakap, jangan terlalu kering, supaya ketika di sambal bumbu mampu menyerap di ikan.

3. Tumis bumbu, yang pertama minyak goreng secukupnya, lalu serai dan lengkuas beserta daun salam, lalu bumbu yang diulek, kalau sudah agak layu, masukkan tomat, masak sampe semua bumbu merata dan tomat layu, masukkan royco dan gula merah, beserta daun jeruk.

4. Lalu, masukkan ikan, aduk hingga bumbu tercampur rata dengan ikan, lalu masukkan Pete sebagai toppingnya, beserta daun bawang, tunggu hingga daun bawang layu, siap di hidangkan.

Sumber: cookpad.com/decely vanesa

6. Resep Tuna Kuah Kuning

Sumber: lestariweb.com

Bahan-bahan:

1 ekor cakalan

250 ml santan cair

Bumbu halus:

8 siung bawang putih

5 siung bawang merah

1 butir kemiri

1 jari kunyit

1 sdm gula pasir

Garam secukupnya

Kemangi secukupnya

1 sdm air jeruk nipis

Daun kemangi secukupnya

2 iris lengkuas

1 batang serai

2 lembar daun salam

5 buah cabe rawit utuh

2 buah tomat hijau

Cara membuat:

1. Siangi ikan cakalan utuh bersihkan dari kotoran basuh bersih lalu potong 4 bagian.

2. Marinade ikan dengan garam. goreng minyak panas hingga setengah matang.

3. Haluskan bumbu bumbu kecuali lengkuas, serai, salam, dan cabai.

4. Tumis bumbu halus masukkan salam, serai, laos hingga harum beri air secukupnya hingga mendidih tambahkan santan masukkan tomat dan cabai utuh.

5. Setelah hampir mendidih masukkan ikan dan masak hingga meresap. sajikan dengan taburan daun kemangi.

Sumber: cookpad.com/friska

7. Resep Ikan Kembung Asam

Sumber: tumblr.com

10 Resep Masakan Ikan (Bakar, Ikan Goreng, Ikan Nila, Salmon, dll)

Bahan-bahan:

500 gram ikan kembung

4 buah cabai merah

5 siung bawang putih

7 siung bawang merah

1 ruas kunyit

3 buah kemiri

1 ruas jahe

1 ruas lengkuas

1 batang serai

2 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

1 buah tomat

1 buah jeruk nipis

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

500 ml air

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan, bagi ikan menjadi 2 dan rendam dengan campuran 2 bawang putih (haluskan), garam, 1/2 jeruk nipis, dan air.

2. Rendam ikan selama setengah jam, lalu goreng ikan hingga kuning keemasan. Jangan terlalu kering biar daging ikan tetep lembut.

3. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, kemiri, serta kunyit.

4. Tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga harum, lalu masukkan tomat, lengkuas, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk. tumis hingga tomat sedikit layu.

5. Masukkan air, garam serta gula. sesuaikan rasanya. Masak hingga mendidih.

6. Masukkan ikan yang sudah di goreng, lalu masukkan perasaan 1/2 jeruk nipis. Masak hingga bumbu meresap dan ikan menjadi lembut.

Sumber: cookpad.com/ratih sudiyanti

8. Resep Ikan Salmon Kuah Asam Pedas

Sumber: royco.co.id

Bahan-bahan:

300 gram ikan salmon, lumuri dengan jeruk nipis

1 batang sereh, potong jadi 3, geprek

1 1/2 buah tomat, potong kecil

1 ruas jahe, digeprek

3 siung bawang putih, uleg kasar

3 buah cabai merah keriting, iris serong

Cabai rawit utuh, sesuai selera

1/2 bungkus masako sapi

Merica bubuk secukupnya

Kecap ikan secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Air sesuai selera

Cara membuat:

1. Tumis minyak dan bawang putih hingga harum. Lalu masukkan sereh, daun jeruk, tomat, jahe, cabai merah, cabai rawit. Tumis hingga agak layu.

2. Masukkan air sesuai selera, lalu masukkan masako, merica bubuk lalu masukkan salmon dan perasan jeruk nipis tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan kecap ikan. Sup Salmon siap dihidangkan.

Sumber: cookpad.com/annisa dina ayuningtias

9. Resep Ikan Nila Bakar

Sumber: resepumi.com

Bahan-bahan:

5 sdm minyak untuk menumis

2 sdt air jeruk nipis

1 sdm air asam jawa

Garam secukupnya

3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

5 buah cabai merah

2 buah cabai rawit

5 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 cm jahe

1 sdt ketumbar

Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Rendam ikan nila dalam air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit supaya meresap.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga berubah warna dan harum.

3. Masukkan air asam jawa, aduk rata. Angkat.

4. Oles ikan dengan bumbu.diamkan selama 15 menit biarkan bumbu meresap.

5. Bakar ikan sambil dioles sisa bumbu hingga matang.

Sumber: cookpad.com/riska adriani

10. Resep Ikan Nila Goreng Siram

Sumber: selerasa.com

Bahan-bahan:

6 buah cabai rawit merah keriting

10 buah cabai merah

5 siung bawang putih

8 siung bawang merah

1 buah kencur ukuran sedang

1 genggam kacang tanah yang sudah digoreng

1 batang daun bawang, iris

1 buah kemiri

250 ml air

1 sdt garam

1/2 sdt mecin

1/2 sdt gula pasir

1/2 buah tomat

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan. Lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Bersihkan kembali, lalu baluri dengan garam selama 15 menit. Goreng.

2. Haluskan cabai keriting, cabai rawit, kencur, kacang tanah dan kemiri.

3. Bawang merah dan bawang putih cukup dipotong menjadi 2-3 bab (tidak perlu diiris tipis). Potong tomat kotak-kotak.

4. Tumis bawang merah dan putih hingga harum, masukkan bumbu halus, tambahkan air, garam, vetsin dan gula pasir, tomat dan daun bawang. Masak hingga mendidih dan air sedikit menyusut. Siramkan di atas ikan yang telah digoreng. Selamat menikmati.

Sumber: cookpad.com/mellhana

Baca Juga : Sup Kepiting Jagung Manis Lezat

Banyak sekali bukan kuliner yang mampu kita buat dari ikan? Selain enak, 10 Resep Masakan Olahan Ikan Lezat di atas juga mudah dibuat dan bahan-bahannya pun mudah ditemukan. Yuk coba!

Terima kasih sudah membaca artikel 10 Resep Masakan Ikan (Bakar, Ikan Goreng, Ikan Nila, Salmon, dll). Selamat mencoba!