Cara Membuat Kentang Goreng Renyah dan Crispy
Cara Membuat Kentang Goreng Renyah dan Crispy - Apa Anda sedang galau dan gundah ingin membuat cemilan enak dan sehat sendiri di rumah, tapi tidak mau yang ribet? Kenapa tidak mencoba membuat kentang goreng yang renyah dan crispy saja?
Kentang goreng merupakan salah satu camilan favorit lho. Rasa dari kentang yang renyah namun tebal, ditaburi dengan bumbu yang gurih membuat semua orang jatuh cinta kepada camilan sederhana yang satu ini. Tentulah akan mengasyikan bila disantap bersama keluarga tercinta.
sumber: lazzycow.com
Walaupun mudah, namun siapa sangka terdapat banyak manfaat dari kentang yang Anda sajikan? Berikut ialah beerapa manfaat kentang yang dihimpun dari banyak sekali sumber
Manfaat Kentang Bagi Kesehatan
Kentang sudah banyak dimanfaatkan sebagai menu diet bagi banyak orang yang memiliki keluhan gejala diabetes. Kentang sendiri merupakan salah satu keluarga umbi-umbian yang berasal dari negara paman sam alias mamarika! Eh, Amerika. Di negara paman sam sendiri, kentang dijadikan makanan pokok oleh masyarakat dikarenakan kentang memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi sebagai sumber energi.
Nah, kira-kira apa sajakah manfaat dari kentang ya? Yuk, disimak
1. Sebagai Pencegah Kanker
studi membuktikan, dengan mengkonsumsi kentang maka akan mencegah tumbuhnya sel kanker dalam badan dikarenakan kentang memiliki kandungan vitamin B6 dalam tubuh. 2. Mengurangi Resiko Batu Ginjal
Kandungan magnesium yang terdapat pada kentang dapat menolak kalsium yang tertumpuk pada jaringan ginjal sehingga akan mengurangi resiko watu ginjal. 3. Mengurangi Kadar Kolesterol
Kandungan potsaium yang kaya pada kentang dapat mengurangi kadar kolesterol pada badan Anda. 4. Menurunkan Tekanan Darah
Pada kentang terdapat kalium, magnesium. dan kalsium yang dipercaya dapat menurunkan tekanan darah sehingga cocok bagi Anda yang memiliki tekanan darah tinggi. 5. Kekuatan Tulang
Kalsium, fosfor, zat besi, magnesium, dan seng dapat membantu kesehatan tulang Anda supaya selalu sehat dan kuat.
6. Menjaga Kesehatan Jantung, Otak, dan Saraf
Kandungan vitamin B6 yang tinggi pada kentang dapat membantu menjaga kesehatan otak, saraf, dan jantung. Selain itu pada kentang juga terdapat kandungan serat, kalium, dan vitamin C yang merupakan kombinasi tepat untuk menjaga kesehatan jantung Anda.
sumber: manfaat.co.id
Resep Kentang Goreng Renyah dan Crispy
Untuk membuat cemilan yang satu ni mudah kok caranya akan tetapi memang membutuhkan sedikit trik untuk menghasilkan kentang goreng yang renyah dan crispy. Oleh alasannya itu sebaiknya Anda mengikuti resepnya step by step
Bahan Membuat Kentang Goreng Renyah dan Crispy
- Kentang 3 buah
- Garam secukupnya
- Cabai bubuk 1/2 sendok teh
- Merica secukupnya
- 1-2 butir Telur
- Air dingin
- Tepung Maizena 100g
- Tepung panir 200g
- Terakhir minyak goreng
- Daun ketumbar sebagai suplemen hidangan
Cara Membuat Kentang Goreng Renyah dan Cripsy
- Ambil kentang, potong panjang, lalu bersihkan
- Rendam kepingan kentang ke dalam air hirau taacuh yang sebelumnya sudah disiapkan selama 30 menit dengan sesekali diaduk-aduk. Jika mau lebih asin Anda dapat menawarkan garam ke dalam rendaman air tersebut.
- Ambil dan tiriskan kentang tersebut, lalu taruh di atas kain lap bersih hingga air tidak menetes lagi
- Ambil wajan dan panaskan minyak yang cukup alasannya kita akan menggorengnya dengan cara deep fried.
- Setelah minyak pada wajan cukup panas, ambil kentang dan goreng sebentar alu tiriskan (lihat gambar)
sumber: http://resepkoki.co
sumber: http://resepkoki.co
- Setelah ditiriskan masukkan ke lemari es selama 1 jam
- Campurkan tepung maizena, tepung panir, garam, dan cabai bubuk
- Aduk dan percikkan sedikit air supaya merata sembari diaduk
- Pecahkan 2 butir telur di mangkuk yang lain
- Ambil kentang dari dalam lemari es, celup kedalam telur sebentar kemudian gulingkan satu per satu kedalam campuran tepung bumbu
- Kemudian panaskan kembali wajan menggunakan api besar
- Lalu masukkan kembali kentang ke dalam penggorengan hingga kentang berwarna kecoklatan
- Terakhir angkat, dan taburkan garam, merica, dan daun ketumbar sesuai selera Anda.
- sajikan diatas piring datar ditambah dengan saus sambal atau saus tomat sesuai selera Anda.
- Tips Rahasia untuk menerima kentang goreng renyah dan krispy terdapat pada baluran tepung maizena dan juga pada proses penggorengan 2x.
- Yang perlu diperhatikan pada resep kali ini ialah ketika merendam kentang guna menghilangkan getah yang terdapat pada kentang alasannya sisa getah pada kentang akan menjadikan kentang goreng mudah lembek